Kongresßtangerln

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Butter
160	Gramm	Staubzucker
1	Packung	Vanillezucker
2		Eier
2	Teelöffel	Backpulver
80	Gramm	Mandeln, geschaelt gerieben
300	Gramm	Mehl
2	Esslöffel	Kokosflocken, zum Bestreuen
		Fuellung
3	Esslöffel	Erdbeermarmelade
		Glasur
40	Gramm	Schokolade
20	Gramm	Butter

....

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Zubereitung:
.	Butter mit Staubzucker und Vanillezucker gut verrühren, dann einzeln die ganzen Eier beigeben und schaumig rühren. Danach Mehl mit Backpulver und Mandeln vermengen und in die Masse einheben. Auf ein gefettetes Blech Stangerln mit dem Dressiersack spritzen, bei 200 oC ca. 10 Minuten backen, aus dem Rohr nehmen und nach dem Erkalten je 2 mit Marmelade bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen. Die Glasur in ein kleines Papierstanitzel (dreieckige Tuete) füllen und feine Streifen auf die Stangerl spritzen.

Zubereitung:

Butter mit Staubzucker und Vanillezucker gut verrühren, dann einzeln die
ganzen Eier beigeben und schaumig rühren. Danach Mehl mit Backpulver und
Mandeln vermengen und in die Masse einheben.

Auf ein gefettetes Blech Stangerln mit dem Dressiersack spritzen, bei 200 oC
ca. 10 Minuten backen, aus dem Rohr nehmen und nach dem Erkalten je 2 mit
Marmelade bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.

Die Glasur in ein kleines Papierstanitzel (dreieckige Tuete) füllen und
feine Streifen auf die Stangerl spritzen.

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