Champignon mit Tofu und Nüssen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Junge Champignons; blaettrig geschnitten
1	Esslöffel	Oel
1		Knoblauchzehe; zerdrueckt
50	Gramm	Walnusskerne
150	Gramm	Seidentofu
1	Esslöffel	Zitronensaft
		;Salz + Pfeffer
3		Fruehlingszwiebeln;evtl. 1/4 mehr; laengsgeschnitten

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Salat
	Pilz
	Tofu
	Nuss

Zubereitung:
.	350 g Junge Champignons; blättrig geschnitten 3 Frühlingszwiebeln; evtl. 1/4 mehr; längsgeschnitt Die Pilze in dem Öl schwenken. Die Walnüsse 2-3Min. unter dem Grill rösten und grobhacken. Den Tofu mit dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Champignons vermischen. Die Frühlingszwiebeln und die Walnüsse entweder unter den Salat mengen oder ihn damit garnieren.

Zubereitung:

350 g Junge Champignons; blättrig geschnitten
3 Frühlingszwiebeln; evtl. 1/4 mehr; längsgeschnitt

Die Pilze in dem Öl schwenken.

Die Walnüsse 2-3Min. unter dem Grill rösten und grobhacken.

Den Tofu mit dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Champignons vermischen.

Die Frühlingszwiebeln und die Walnüsse entweder unter den Salat mengen
oder ihn damit garnieren.

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