Mozzarella, italienisch (Vorspeise)

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Oel
200	Gramm	Tomaten
100	Gramm	Zwiebeln
200	Gramm	Zucchini
125	Gramm	Mozzarella
200	Milliliter	Gemuesebruehe (instant)
1		Messloeffel Biobin; b.Bedarf das Doppelte
		-Biobin ist ein Bindemittel
		;Salz
		;Pfeffer

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Zubereitung:
.	1 Messlöffel Biobin; b.Bedarf das Doppelte Biobin i Tomaten, Zwiebeln und Zucchini kleinschneiden und in Öl andünsten, Gemüsebrühe zugeben und Gemüse ca. 10 Min. garen. Biobin darüberstreuen und gut unterrrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella in Würfel schneiden und vor dem Servieren darüberstreuen. Nährwerte pro Person: :Kilokalorien: 314 :Kilojoule: 1304 :Eiweiß/g: 17,2 :Kohlenhydrate/g: 8,6 :Fett/g: 23,4

Zubereitung:

1 Messlöffel Biobin; b.Bedarf das Doppelte Biobin i

Tomaten, Zwiebeln und Zucchini kleinschneiden und in Öl andünsten,
Gemüsebrühe zugeben und Gemüse ca. 10 Min. garen. Biobin darüberstreuen
und gut unterrrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella in
Würfel schneiden und vor dem Servieren darüberstreuen.

Nährwerte pro Person:

:Kilokalorien: 314
:Kilojoule: 1304
:Eiweiß/g: 17,2
:Kohlenhydrate/g: 8,6
:Fett/g: 23,4

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