Gartiniertes Straußensteak an scharfen Maisplätzchen

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,21
1 Chinakohl
100 Gramm Cheddar
2 Apfelsinen
1 Dose Mais
1 Packung DR.ÖTKER Paradiescreme
  Vanille
2 Peperoni rot
5 Möhren
150 Gramm Straußensteak
1 Schale Rucola
4 Schalotten
....
Kategorien
  Hauptspeise
  Tomaten
Zubereitung:
. Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Gartiniertes Straußensteak an scharfen Maisplätzchen
Salat:
Salat von Möhren und Rucola
Dessert:
Vanillecreme auf karamelisierten Orangen

Zubereitung der Hauptspeise:
Gartiniertes Straußensteak an scharfen Maisplätzchen

Das Straußensteak würzen, in Olivenöl anbraten, mit einigen Scheiben
Cheddar belegen und im Ofen bei 220°C gratinieren. Den Mais abgießen und
mit zwei Eiern, Mehl, einer Prise Muskat, Salz und Kräutern der Provence
pürieren. Eine geschnittene Peperoni unterrühren und in Olivenöl zu
Plätzchen backen. Für die Soße die Schalotten in Butter, Zucker,
Balsamico und Rotwein anbraten, den fein geschnittenen Chinakohl
dazugeben, würzen und auskochen. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau
einen 1996 Pinotage Saxenburg Stellenbosch aus Südafrika

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