Knusper-Apfel

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75	Gramm	Pecannußhälften
150	Gramm	Mehl
50	Gramm	brauner Zucker
4	Esslöffel	Zucker
0.3	Teelöffel	Zimt
1	Esslöffel	Orangenschale; abgeriebene
75	Gramm	weiche Butter
6		Äpfel (z.B. Idared ODER Gold
4	Esslöffel	Preiselbeerkompott
		Äpfel, Landhausküche Autor
		KRUSTE
		FüLLUNG

....

Kategorien
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	Kalt

Zubereitung:
.	Die Pecannüsse 5 Minuten in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und hacken. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten mit der Orangenschale vermengen und die Butter mit der Hand einarbeiten. Wenn die Mischung krümelt, die Pecannüsse untermengen und beiseite stellen. Den Backofen auf 190 Grad C vorheizen. In einer Schüssel die Äpfel mit etwas Zucker bestreuen und mit den Preiselbeeren vermengen. Die Füllung in eine Backform geben, glätten und die Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig braun ist und die Äpfel weich sind. Mit Eiscreme oder Schlagsahne servieren.

Zubereitung:

Die Pecannüsse 5 Minuten in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen
und hacken. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten mit der
Orangenschale vermengen und die Butter mit der Hand einarbeiten. Wenn die
Mischung krümelt, die Pecannüsse untermengen und beiseite stellen.

Den Backofen auf 190 Grad C vorheizen. In einer Schüssel die Äpfel mit
etwas Zucker bestreuen und mit den Preiselbeeren vermengen. Die Füllung in
eine Backform geben, glätten und die Streusel gleichmäßig darüber
verteilen. Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Die Folie entfernen
und weitere 20 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig braun ist und
die Äpfel weich sind. Mit Eiscreme oder Schlagsahne servieren.

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