Papayaschiffchen

Rezept für 1 - (*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MUERBETEIG
100	Gramm	Margarine
3	Esslöffel	Honig
1	Teelöffel	Zimt
2	Schuss/Spur	Nelkenpulver
0.5	Teelöffel	Backpulver
150	Gramm	Mehl
1		Papaya
1	Esslöffel	Rum
1	gross	Stück Ingwerwurzel
120	Gramm	Mascarpone
100	Gramm	Kokosraspel
1	Esslöffel	Mohn
		Nach: Beatrice Äpli, in O
		FÜLLUNG

....

Kategorien
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	Kalt
	Ingwer
	Kokos
	Papaya

Zubereitung:
.	(*) Ein Rezept ergibt ca. 20 Törtchen von 8 cm Länge oder etwa zehn Rondellen von 6 cm Durchmesser. Margarine mit dem Schwingbesen fünf Minuten kräftig rühren. Honig beifügen, rühren, bis er sich aufgelöst hat. Alle weiteren Zutaten beimischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dreißig Minuten kühlstellen. Den Teig auf Mehl 3 mm dick auswallen und die eingefetteten Förmchen damit auslegen. Im 180 Grad heißen Ofen zehn bis zwölf Minuten hellbraun backen. Für die Fuellung Papaya schälen, halbieren, Kerne herausschaben. In Würfelchen schneiden und in Rum einlegen. Ingwerwurzel schälen und fein reiben. Mit dem Mascarpone, den Früchten und den Kokosraspel vermengen und in die Förmchen einfüllen. Mit Mohn bestreuen.

Zubereitung:

(*) Ein Rezept ergibt ca. 20 Törtchen von 8 cm Länge oder etwa zehn
Rondellen von 6 cm Durchmesser.

Margarine mit dem Schwingbesen fünf Minuten kräftig rühren. Honig
beifügen, rühren, bis er sich aufgelöst hat. Alle weiteren Zutaten
beimischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dreißig Minuten
kühlstellen.

Den Teig auf Mehl 3 mm dick auswallen und die eingefetteten Förmchen
damit auslegen.

Im 180 Grad heißen Ofen zehn bis zwölf Minuten hellbraun backen.

Für die Fuellung Papaya schälen, halbieren, Kerne herausschaben. In
Würfelchen schneiden und in Rum einlegen. Ingwerwurzel schälen und
fein reiben. Mit dem Mascarpone, den Früchten und den Kokosraspel
vermengen und in die Förmchen einfüllen. Mit Mohn bestreuen.

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