Maisplätzchen an Brunnenkressesalat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 16,20
1	Bund	Brunnenkresse
20	Gramm	Cornflakes
150	Gramm	Hasenrückenfilet
4		Königinpasteten
3		Kartoffeln
1		Schale Kumquats
6		Pflaumen
2		Maiskolben
2		Zwiebeln

....

Kategorien
	Vorspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Maisplätzchen an Brunnenkressesalat Hauptspeise: Hasenrücken im Kartoffelmantel auf Pflaumen-Rotwein-Soße Zubereitung der Vorspeise: Maisplätzchen an Brunnenkressesalat Die Maiskörner im Salzwasserbad blanchieren und mit einem Schuß Sahne, einem Ei, Mehl, Cornflakes, Salz und Pfeffer pürieren. Die Masse in gefettete Förmchen füllen und mit Olivenöl im Ofen backen. Einige Pflaumen in Zucker karamelisieren, mit Rotwein ablöschen, mit etwas Gemüsebrühe auffüllen, würzen und mit etwas Mehl binden. Die gewaschene Brunnenkresse am Tellerrand garnieren und mit dem Pflaumensud überziehen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Maisplätzchen an Brunnenkressesalat
Hauptspeise:
Hasenrücken im Kartoffelmantel auf Pflaumen-Rotwein-Soße

Zubereitung der Vorspeise:
Maisplätzchen an Brunnenkressesalat

Die Maiskörner im Salzwasserbad blanchieren und mit einem Schuß Sahne,
einem Ei, Mehl, Cornflakes, Salz und Pfeffer pürieren. Die Masse in
gefettete Förmchen füllen und mit Olivenöl im Ofen backen. Einige
Pflaumen in Zucker karamelisieren, mit Rotwein ablöschen, mit etwas
Gemüsebrühe auffüllen, würzen und mit etwas Mehl binden. Die gewaschene
Brunnenkresse am Tellerrand garnieren und mit dem Pflaumensud
überziehen.

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