Schweinespieße thailändisch - Mhu Yang

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHWEINESPIE-E THAILäNDIS
1	Kilo	Schweinehalsgrat
2		Korianderwurzeln
2		Knoblauchzehe
1	Teelöffel	Pfeffer
1	Teelöffel	Zimt, gemahlen
2	Esslöffel	Zucker
3	Esslöffel	Sojasauce, hell
1	Teelöffel	Sojasauce, dunkel
3	Esslöffel	Kokossahne
2	Esslöffel	Öl

....

Kategorien
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	Schwein
	Grillen

Zubereitung:
.	Schweinefleisch waschen, trockentupfen und quer zur Faser in dünne Streifen von etwa 2cm bis 3cm Breite und 7 bis 8cm Länge schneiden. Korianderwurzeln putzen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen, mit einem breiten Messer flachdrücken und fein hacken. Korianderwurzeln, Knoblauchzehen, Pfeffer, Zimt, Zucker, Sojasauce und die Kokossahne gründlich miteinander vermischen. Fleisch in dieser Marinade etwa 2 Stunden durchziehen lassen. Fleisch auf dünne Holzspieße stecken. Die Spieße bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten über dem Holzkohlenfeuer grillen.

Zubereitung:

Schweinefleisch waschen, trockentupfen und quer zur Faser in dünne Streifen
von etwa 2cm bis 3cm Breite und 7 bis 8cm Länge schneiden.

Korianderwurzeln putzen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen, mit
einem breiten Messer flachdrücken und fein hacken.

Korianderwurzeln, Knoblauchzehen, Pfeffer, Zimt, Zucker, Sojasauce und die
Kokossahne gründlich miteinander vermischen. Fleisch in dieser Marinade etwa
2 Stunden durchziehen lassen.

Fleisch auf dünne Holzspieße stecken. Die Spieße bei mittlerer Hitze auf
jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten über dem Holzkohlenfeuer grillen.

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