Rezept für 1 - Rezept
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| . | Ein Kuerbis wird geschält, entkernt und mit einer Raffel krautartig, also nicht zu klein aufgehobelt. Man salzt die Masse und stellt sie 2Stunden beiseite. Dann drückt man sie aus und schmort sie mit etwas Fett und Kuemmel weich. Das Kuerbiskraut wird zuletzt mit Essig, Suppenwürze, einer Spur Zucker und Petersilie abgeschmackt und nach Belieben mit ganz wenig Mehl gebunden. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht