Zwiebelbrot-Kranz

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZWIEBELBROTKRANZ
500	Gramm	Mehl
40	Gramm	Hefe
0.3	Liter	Milch; lauwarm
60	Gramm	Butter; zerlassen
1		Eier
1	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Majoran
25	Gramm	Röstzwiebeln(fertiggekauft)
1		Eigelb
250	Gramm	Kräuterbutter
250	Gramm	Scheineschmalz

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Zwiebel

Zubereitung:
.	Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe hineinbröseln, Milch darübergießen. Zugedeckt 20 Min. gehen lassen. Die nächsten 5 Zutaten darunterkneten. Teig schlagen, bis er Blasen wirft, zugedeckt 20-25 Min. gehen lassen. Daraus drei Stränge von je 60 cm Länge rollen. Zum Kranz flechten, auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen, zugedeckt 15 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 15 Min. backen, in 25-35 Min. bei 200°C zu Ende backen. Abgekühlt mit Kräuterbutter und Schmalz auf dem Bufett anrichten.

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe hineinbröseln, Milch darübergießen.
Zugedeckt 20 Min. gehen lassen. Die nächsten 5 Zutaten darunterkneten. Teig
schlagen, bis er Blasen wirft, zugedeckt 20-25 Min. gehen lassen. Daraus
drei Stränge von je 60 cm Länge rollen. Zum Kranz flechten, auf ein leicht
gefettetes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen, zugedeckt 15 Min. gehen
lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 15 Min. backen, in 25-35 Min. bei
200°C zu Ende backen. Abgekühlt mit Kräuterbutter und Schmalz auf dem
Bufett anrichten.

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