Eierkuchen mit Wuerstchen u. Spinat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		EIERKUCHEN MIT WUERSTCHEN
250	Gramm	Mehl
0.5	Liter	Milch
4		Eier
		Salz
40	Gramm	Fett; z.Braten
		Für die Füllung
8	klein	(oder 4 dicke) Mettwuerste
125	Gramm	Frühstückspeck
400	Gramm	Blattspinat(frisch o. TK)
20	Gramm	Butter; z.Braten
1		Knoblauchzehe
		Salz
		Muskat

....

Kategorien
!	Wurst
	Ei
	Speck
	Spinat

Zubereitung:
.	Aus Mehl, Milch, Eiern und Salz einen Teig rühren und diesen da. 1/2 Std. ruhenlassen. Kleine Mettwuerstchen oder in Scheiben geschnittene dicke Mettwuerstchen mit Frühstücksspeck in einer Pfanne braten. Den Spinat gut waschen, abtropfen lassen (TK-Spinat antauen), in Butter dünsten, mit zerdrückter Knoblauchzehe, Salz und Muskat würzen. Fett erhitzen und nach und nach nicht zu dicke Eierkuchen aus dem Teig backen, diese mit Wuerstchen, Speck und Spinat füllen. :Tip: schmeckt sehr lecker: Eierkuchen im Backofen mit K„se berbacken. :Ca. 30 Min. Vorbereitungszeit :Ca. 20 Min. Backzeit :Ca. 1155 Kalorien/ 4834 Joule pro Portion

Zubereitung:

Aus Mehl, Milch, Eiern und Salz einen Teig rühren und diesen da. 1/2 Std.
ruhenlassen. Kleine Mettwuerstchen oder in Scheiben geschnittene dicke
Mettwuerstchen mit Frühstücksspeck in einer Pfanne braten. Den Spinat gut
waschen, abtropfen lassen (TK-Spinat antauen), in Butter dünsten, mit
zerdrückter Knoblauchzehe, Salz und Muskat würzen. Fett erhitzen und nach
und nach nicht zu dicke Eierkuchen aus dem Teig backen, diese mit
Wuerstchen, Speck und Spinat füllen.
:Tip: schmeckt sehr lecker: Eierkuchen im Backofen mit K„se berbacken.

:Ca. 30 Min. Vorbereitungszeit
:Ca. 20 Min. Backzeit
:Ca. 1155 Kalorien/ 4834 Joule pro Portion

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