Enteneintopf mit Klößen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ENTENEINTOPF MIT KLö-EN
1		Ente; 4-5 Pfund
1	Teelöffel	Ingwerwurzel; geschält und s
		Salz und
		Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
2	Esslöffel	Trockener Sherry
4	Scheibe	Inwerwurzel; 2,5 cm groß ges
1	gross	Frühlingszwiebel
100	Gramm	Schinken in Scheiben
225	Gramm	Bambussproßen; in 2,5cm lang
		Salz
225	Gramm	Mehl
225	Milliliter	Wasser
450	Gramm	Schweinehackfleisch
100	Gramm	Gearnelen; geschält, Darm en
175	Gramm	Weißkraut; feingehackt
2	Scheibe	Inwerwurzel; 2,5cm groß gesc
1		Frühlingszwiebel; fein gehac
2	Esslöffel	Helle Sojasauce
2	Esslöffel	Trockener Sherry
0.5	Teelöffel	Zucker
1	Esslöffel	Sesamöl
1	Esslöffel	Maismehl; aufgelöst in
3	Esslöffel	Wasser
		Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
		Mehl
		konvertiert & angepaßt K.-

....

Zubereitung:
.	1 ts Ingwerwurzel; geschält und sehr fein gehackt 4 sl Inwerwurzel; 2,5 cm groß geschält 225 g Bambussproßen; in 2,5cm lange Stücke geschnit

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