Finnan Haddie

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FINNAN HADDIE
1	gross	Zwiebel; in dünne Streifen g
500	Gramm	Geräucherter Schellfisch
415	Milliliter	Milch
0.5	Teelöffel	Schwarze Pfefferkörner; zerd
1.5	Teelöffel	Senfpulver
20	Gramm	Weiche Butter
2	Teelöffel	Mehl
1		Frühlingszwiebel; feingehack
		DIESES REZEPT WURDE FčR D
		konvertiert & angepaßt von

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Kategorien
!	Fisch
	Schellfisch

Zubereitung:
.	1 lg Zwiebel; in dünne Streifen geschnitten 0.5 ts Schwarze Pfefferkörner; zerdrückt konvertiert & angepaßt von - K.- Den Topfboden mit den Zwiebelscheiben auslegen. Fisch in zwei Zentimeter breite Stücke schneiden, auf die Zwiebel legen. Milch, Pfeffer und Senfpulver verrühren, über den Fisch gießen. Langsam aufkochen, bei niedriger Temperatur zugedeckt fünf Minuten köcheln. Deckel entfernen und weiter fünf Minuten köcheln. Fisch auf eine Servierplatte geben. Die restliche Mischung im Topf unter Rühren weitere fünf Minuten kochen. Butter und Mehl mischen, zusammen mit der Frühlingszwiebel in den Topf geben. Bei niedriger Temperatur rühren, bis die Mischung kocht und leicht andickt. Über den Fisch gießen. ANMERKUNG: : Echt schottisch!

Zubereitung:

1 lg Zwiebel; in dünne Streifen geschnitten
0.5 ts Schwarze Pfefferkörner; zerdrückt

konvertiert & angepaßt von - K.-

Den Topfboden mit den Zwiebelscheiben auslegen. Fisch in zwei Zentimeter
breite Stücke schneiden, auf die Zwiebel legen.

Milch, Pfeffer und Senfpulver verrühren, über den Fisch gießen. Langsam
aufkochen, bei niedriger Temperatur zugedeckt fünf Minuten köcheln. Deckel
entfernen und weiter fünf Minuten köcheln.

Fisch auf eine Servierplatte geben. Die restliche Mischung im Topf unter
Rühren weitere fünf Minuten kochen.

Butter und Mehl mischen, zusammen mit der Frühlingszwiebel in den Topf
geben. Bei niedriger Temperatur rühren, bis die Mischung kocht und leicht
andickt. Über den Fisch gießen.

ANMERKUNG:
: Echt schottisch!

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