Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Butter in einer Pfanne zerlassen, das Brot darin auf beiden Seiten goldbraun rösten. Auf jeden Suppenteller 2 Scheiben Brot legen, je ein Ei darüber aufschlagen, so daß die Dotter nicht zerfließen. Den Parmesan darüberstreuen. Die kochendheiße Brühe darübergießen und sofort t auftragen. |
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