Rezept für 4 - Portionen
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| . | 50.00 g Parmaschinken, in Scheiben - Neu Instructions: Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser mit einem Drittel des Öls "al dente", bißfest also, garen. Die Zucchini vorbereiten, waschen und mit dem Gemüsehobel der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Ein weiteres Drittel des Öls erhitzen und die Zucchinischeiben kurz andünsten. Die Käsesauce bereiten - sie schmeckt am besten, wenn man dazu mehrere Sorten Käse verwendet. Dazu das restliche Drittel Öl erhitzen, mit der r Milch und der Sahne aufgießen. Salzen, reichlich pfeffern, mit t Zitronensaft und Muskat abschmecken. Hartkäse reiben, Schmelzkäse zerdrücken, dann in der heißen Sahne-Milch unter Rühren auflösen. Den Schinken streifig schneiden und in der Käsesauce erhitzen. Die Zucchinischeiben auf den Nudeln anrichten, auf vorgewärmte Teller geben und mit der Sauce servieren. Info: Nährwert je nach verwendetem Käse. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht