Wurstpfanne mit grünen Bohnenkernen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WURSTPFANNE MIT GRüNEN BO
6		Schinkenwürstchen
0.5		Gemüsezwiebel
2	Esslöffel	Öl
800	Gramm	Dosen-Flageolets, Bohnenkern
200	Gramm	Creme fraiche
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
1	Bund	Glatte Petersilie, Nach ARD/

....

Kategorien
!	Fleisch
	Wurst
	Bohnen

Zubereitung:
.	Die Würste schräg in Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und in Scheiben schneiden. Die Würste in heißem Öl anbraten. Die Zwiebelscheiben zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Min. anbraten. Die Bohnenkerne in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen, in die Pfanne geben und gleichmäßig andünsten. Dabei ab und zu umrühren. Creme fraiche zugeben und erhitzen. Das Ganze aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie hacken und unter die Wurstpfanne heben.

Zubereitung:

Die Würste schräg in Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und in Scheiben
schneiden. Die Würste in heißem Öl anbraten. Die Zwiebelscheiben zugeben und
bei mittlerer Hitze 5 Min. anbraten.

Die Bohnenkerne in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen, in die Pfanne
geben und gleichmäßig andünsten. Dabei ab und zu umrühren.

Creme fraiche zugeben und erhitzen. Das Ganze aufkochen lassen und mit Salz
und Pfeffer würzen. Petersilie hacken und unter die Wurstpfanne heben.

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