Walisisches Fondü

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WALISISCHES FONDü
30	Gramm	Butter
250	Gramm	Lauch, fein gehackt
6	Teelöffel	Mehl
250	Milliliter	Bier
315	Gramm	Milder Käse, gerieben
		Pfeffer
		Knusprige Brotwürfel

....

Kategorien
!	Fondue

Zubereitung:
.	Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch dazugeben, zudecken und bei milder Hitze 10 Minuten weichdünsten. Das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Das Bier dazugießen und alles unter Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig geworden ist. Nach und nach den Käse hineingeben und rühren, bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Mit Pfeffer würzen. In einen Fondütopf umfüllen und knusprige Brotwürfel dazu reichen.

Zubereitung:

Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch dazugeben, zudecken und bei milder
Hitze 10 Minuten weichdünsten.

Das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Das Bier dazugießen und
alles unter Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig geworden ist.

Nach und nach den Käse hineingeben und rühren, bis der gesamte Käse
geschmolzen ist. Mit Pfeffer würzen. In einen Fondütopf umfüllen und
knusprige Brotwürfel dazu reichen.

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