Kadayif-Auberginen-Fischtorte

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,21
1 Chili rot
1 Aubergine
150 Gramm Heilbutt schwarz
250 Gramm Käse Ricotta
1 Packung Kadayif
1 Bund Spinat
1 Quitte
1 Packung BUITONI Spaghetti
2 Tomaten
1 Schale Weintrauben grün
....
Kategorien
  Vorspeise
  Paprika
Zubereitung:
. Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Kadayif-Auberginen-Fischtorte
Hauptspeise:
Spaghetti in Spinat-Ricotta-Soße
Dessert:
Quitten-Weintrauben-Kompott

Zubereitung der Vorspeise:
Kadayif-Auberginen-Fischtorte

Den Kadayif in eine Form füllen, mit Pflanzenöl überziehen und im Ofen
5 Min. bei 230°C anbacken. Den Heilbutt würzen, in Weißwein pochieren,
enthäuten und filetieren. Die Aubergine in Scheiben schneiden, würzen
und in Olivenöl anbraten. Die gebratenen Auberginenscheiben und die
pochierten Heilbuttfilets auf den Kadayif schichten und 6 Min. im Ofen
nachgaren. Für die Soße die in Würfel geschnittenen Tomaten in Olivenöl,
Salz, Pfeffer und Zucker anschwitzen, mit Balsamico ablöschen, mit
Tabasco verfeinern, einige Chilischeiben unterrühren und pürieren. Ein
wenig von der Vinaigrette für den Hauptgang aufbewahren.

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