Topinambursalat mit Möhren und Äpfeln

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für die Sauce
200 Gramm Saure Sahne oder, Sahnejoghu
4 Teelöffel Sanddornvollfrucht, ungesüßt
4 Teelöffel Birnendicksaft
2 Teelöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
1 Prise Salz
  FüR DEN SALAT
250 Gramm Topinambur
2 mittel Möhren
2 mittel Äpfel
  Kräuter nach belieben
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
1 Handvoll Rapunnzel, (Feldsal
....
Kategorien
! Äpfel
  Kalt
  Salat
  Möhre
  Topinambur
Zubereitung:
.

Die Zutaten für die sauce mischen. Alle Zutaten für den Salt direkt in die
sauce raspeln. Mit sonnenblumenkernen und Rapünzchen garnieren.

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