Gefüllte Marzipandatteln an Avocado-Ingwer-Kompott

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,51
1		Schale Austernpilze
1	Bund	Chili rot klein
1		Avocado
8		Datteln
1		Ingwerknolle
1	Packung	SCHWARTAU Marzipan
150	Gramm	Rinderfilet
3		Trüffelkartoffeln
2		Tomaten
1		Schale Spinat

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Rinderfiletmedaillons an scharfer Soße Dessert: Gefüllte Marzipandatteln an Avocado-Ingwer-Kompott Zubereitung des Dessert: Gefüllte Marzipandatteln an Avocado-Ingwer-Kompott Die Datteln halbieren, entkernen, mit Marzipanmasse füllen, mehlieren, durch einen Ausbackteig aus Milch, Mehl, Zucker, einer Prise Salz, zwei Eigelb und geschlagenem Eiweiß ziehen und im tiefen Fett ausbacken. Die Avocadowürfel in braunem Zucker und Butter karamelisieren, den geriebenen Ingwer unterrühren, mit Calvados ablöschen, flambieren und einkochen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker ausgarnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Rinderfiletmedaillons an scharfer Soße
Dessert:
Gefüllte Marzipandatteln an Avocado-Ingwer-Kompott

Zubereitung des Dessert:
Gefüllte Marzipandatteln an Avocado-Ingwer-Kompott

Die Datteln halbieren, entkernen, mit Marzipanmasse füllen, mehlieren,
durch einen Ausbackteig aus Milch, Mehl, Zucker, einer Prise Salz, zwei
Eigelb und geschlagenem Eiweiß ziehen und im tiefen Fett ausbacken. Die
Avocadowürfel in braunem Zucker und Butter karamelisieren, den
geriebenen Ingwer unterrühren, mit Calvados ablöschen, flambieren und
einkochen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker
ausgarnieren.

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