Chicoreesalat mit einer Pinienkernvinaigrette

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Chicoree
1		Radieschen
1		Aubergine
2		Tamarillos
100	Gramm	Pinienkerne
		Salz, Pfeffer
		Für Die Vinaigrette
		Salz, Pfeffer
		Balsamico
		Olivenöl

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Kalbsmedaillon-Lasagne an Pflaumen-Honigkuchen-Soße Salat: Chicoreesalat mit einer Pinienkernvinaigrette Zubereitung des Salats: Chicoreesalat mit einer Pinienkernvinaigrette Die gewaschenen, entstrunkten Chicoreeblätter und die geviertelten Radieschen am Tellerrand rosettenförmig garnieren. Die in feine Scheiben geschnittene Aubergine und die geviertelten Tamarillos würzen, in Olivenöl anschwitzen und über den angerichteten Salat geben. Für die Vinaigrette die Pinienkerne mit zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Kalbsmedaillon-Lasagne an Pflaumen-Honigkuchen-Soße
Salat:
Chicoreesalat mit einer Pinienkernvinaigrette

Zubereitung des Salats:
Chicoreesalat mit einer Pinienkernvinaigrette

Die gewaschenen, entstrunkten Chicoreeblätter und die geviertelten
Radieschen am Tellerrand rosettenförmig garnieren. Die in feine Scheiben
geschnittene Aubergine und die geviertelten Tamarillos würzen, in
Olivenöl anschwitzen und über den angerichteten Salat geben. Für die
Vinaigrette die Pinienkerne mit zwei Teilen Balsamico, einem Teil
Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.

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