Scones mit Trockenfrüchten

Rezept für 12 - SCONES

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
0.5	Teelöffel	;Salz
1	Schuss/Spur	Muskatnuss
60	Gramm	Butter
60	Gramm	Zucker
70	Gramm	Korinthen oder gehackte Datteln
1		Ei
250	Milliliter	Milch
		REF Nach: Stefan Ullmann Australisch kochen, 1995
		-- ISBN 3 86034 144 8 Erfasst von Rene Gagnaux

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	Scone
	Australien

Zubereitung:
.	70.00 g Korinthen, - oder gehackte - Dat Instructions: Diese Scones sind auch unter der Bezeichnung 'Shearer's Scones" bekannt. Mehl, Backpulver, Salz und Muskat in eine Schüssel sieben. Butter unterkneten, anschließend Zucker sowie Trockenfrüchte zufügen und vermischen. In eine Vertiefung in der Mitte Ei und Milch geben, alles zu u einem weichen Teig verkneten. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Unterlage auf eine Dicke von 25 mm ausrollen, mit einem Glas von etwa 5 cm Duchmesser die Scones ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Oberseite mit etwas Milch bepinseln und im auf 230 oC vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen. Warm mit Butter servieren.

Zubereitung:

70.00 g Korinthen, - oder gehackte - Dat

Instructions:

Diese Scones sind auch unter der Bezeichnung 'Shearer's Scones" bekannt.

Mehl, Backpulver, Salz und Muskat in eine Schüssel sieben. Butter
unterkneten, anschließend Zucker sowie Trockenfrüchte zufügen und
vermischen. In eine Vertiefung in der Mitte Ei und Milch geben, alles zu
u einem weichen Teig verkneten.

Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Unterlage auf eine Dicke von 25 mm
ausrollen, mit einem Glas von etwa 5 cm Duchmesser die Scones ausstechen
und auf ein gefettetes Backblech legen.

Die Oberseite mit etwas Milch bepinseln und im auf 230 oC vorgeheizten Ofen
15 bis 20 Minuten backen.

Warm mit Butter servieren.

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