Schweizer Reis mit Johannisbeeren

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHWEIZER REIS MIT JOHANN
500	Gramm	Johannisbeeren, rot
250	Gramm	Reis
1	Prise	Salz
1		Vanilleschote
0.25	Liter	Wasser
0.5	Liter	Schlagsahne
1		Zitrone, unbehandelt; die Sc
4	Esslöffel	Zucker
4	Esslöffel	Himbeergeist
100	Gramm	Haselnüsse, in der Mandel-

....

Kategorien
!	Schweiz
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	Reis
	Hauptgericht
	Johannis

Zubereitung:
.	1.00 Zitrone, unbehandelt; die Schale davon 100.00 g Haselnüsse, in der Mandel- - müh Instructions: Johannisbeeren kurz waschen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Reis mit Salz in Wasser und der Hälfte der Sahne bei milder Hitze im m geschloßenen Topf quellen lassen. Vom Herd nehmen, mit der Zitronenschale, Zucker und Himbeergeist abschmecken und erkalten lassen. Die restliche Sahne schlagen und zusammen mit 4/5 der Johannisbeeren unter den Reis heben. Nochmals kühl stellen. Mit den Haselnußblättern und den restlichen Johannisbeeren garnieren und eiskalt servieren. *Schweizer Reis ist ein erfrischendes, sättigendes Hauptgericht für heiße Tage. Er schmeckt genausogut als Nachtisch (dann gilt das Rezept für die e Hälfte mehr an Portionen).

Zubereitung:

1.00 Zitrone, unbehandelt; die Schale davon
100.00 g Haselnüsse, in der Mandel- - müh

Instructions:

Johannisbeeren kurz waschen und mit einer Gabel von den Rispen streifen.
Reis mit Salz in Wasser und der Hälfte der Sahne bei milder Hitze im m
geschloßenen Topf quellen lassen. Vom Herd nehmen, mit der Zitronenschale,
Zucker und Himbeergeist abschmecken und erkalten lassen.

Die restliche Sahne schlagen und zusammen mit 4/5 der Johannisbeeren unter
den Reis heben.

Nochmals kühl stellen. Mit den Haselnußblättern und den restlichen
Johannisbeeren garnieren und eiskalt servieren.

*Schweizer Reis ist ein erfrischendes, sättigendes Hauptgericht für heiße
Tage. Er schmeckt genausogut als Nachtisch (dann gilt das Rezept für die e
Hälfte mehr an Portionen).

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