Schellfisch-Koteletts mit Schnittlauchsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Schellfisch-Koteletts
1		Zitrone; den Saft davon
3	Esslöffel	Margarine
1		Zwiebel; gewuerfelt
200	Gramm	Suesse Sahne
200	Gramm	Joghurt
1	Bund	Schnittlauch
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Schellfisch

Zubereitung:
.	Pf fferSÜDWEST-TEXT - . -28.08.94 Erfaßt: Ulli Fe zer2:246/1401.62 Instructions: Den Fisch abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und 10 Min. ziehen lassen. Dann in zerlassener Margarine von jeder Seite 5 Min. braten. Fisch herausnehmen und warmstellen. Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Joghurt zugeben, unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen. Sahne unterrühren, nicht mehr erhitzen. Mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu: Kartoffeln, grüner Salat.

Zubereitung:

Pf fferSÜDWEST-TEXT - . -28.08.94 Erfaßt: Ulli Fe
zer2:246/1401.62

Instructions:

Den Fisch abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und 10 Min.
ziehen lassen. Dann in zerlassener Margarine von jeder Seite 5 Min. braten.
Fisch herausnehmen und warmstellen.

Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Joghurt zugeben, unter
ständigem Rühren vorsichtig erhitzen. Sahne unterrühren, nicht mehr
erhitzen. Mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu: Kartoffeln, grüner Salat.

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