Schaumomelett mit Mais und Schinken

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	gekochter Schinken
5		Eier
175	Milliliter	Mineralwasser
125	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	; Salz
		; Pfeffer a.d.M.
		; Muskatnuss
1	Bund	Schnittlauch
50	Gramm	Gouda-Kaese
150	Gramm	Maiskoerner; Dose
3	Esslöffel	Butterschmalz zum Braten

....

Kategorien
!	Ei
	Pikant
	Schinken
	Mais
	Schnell

Zubereitung:
.	Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier trennen und das Eigelb, Mineralwasser, Mehl, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuß mit den Schneebesen verrühren. Schnittlauchröllchen, Schinkenwürfel, geriebenen Käse und abgetropfte Maiskörner unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Etwas Fett in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne erhitzen und ein Drittel des Teiges hineingeben. Teig bei mittlerer Hitze stocken lassen. Omelett wenden und warm stellen. Die nächsten beiden Omeletts genauso braten. Dazu: Gurkensalat :Pro Person ca. : 600 kcal :Fett : 33 Gramm :Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

Zubereitung:

Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier trennen und das Eigelb,
Mineralwasser, Mehl, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuß mit den
Schneebesen verrühren.

Schnittlauchröllchen, Schinkenwürfel, geriebenen Käse und abgetropfte
Maiskörner unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

Etwas Fett in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne erhitzen und ein
Drittel des Teiges hineingeben. Teig bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Omelett wenden und warm stellen. Die nächsten beiden Omeletts genauso
braten.

Dazu: Gurkensalat

:Pro Person ca. : 600 kcal :Fett : 33 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

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