Scharf gewürzte Hähnchenteile mit Chillies

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SCHARF GEWüRZTE HäHNCHENT
750 Gramm Hähnchen, in kleinen Scheibe
115 Gramm Getrocknete rote Chillies,
1 Knoblauchzehe gehackt
5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Esslöffel Stärkemehl, vermischt mit
0.5 Tasse (250ml) Wasser
5 Esslöffel Öl
  GEWčRZMISCHUNG
2 Teelöffel Helle Sojasauce
1.5 Teelöffel Dunkle Sojasauce
1 Teelöffel 5-Gewürz-Pulver, beim Chines
2 Teelöffel Glutamat, nach Wunsch
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Reiswein, nach Wunsch Gepost
....
Kategorien
! Geflügel
  Hell
  Hähnchen
  Pikant
Zubereitung:
. 115.00 g Getrocknete rote Chillies, - (2
; *


Instructions:

Die Zutaten der Gewürzmischung werden vermengt und beiseite gestellt. Ein
Fünftel des Öls erhitzen, die roten Chillies darin durchbraten und wieder
aus der Pfanne nehmen. Nun das restliche Öl erhitzen, den Knoblauch und
den zerstoßenen oder gemahlenen Pfeffer darin anbraten. Die ie
Hähnchenstücke dazugeben und 2-3 Min. mitbraten. Nun werden die Chillies
und Gewürze daruntergemischt.

Unter ständigem Rühren braten, bis alle Hähnchenstücke von Gewürzen
umhüllt sind. Die Stärkemehl-Wasser-Mischung zugeben und schnell bei
reduzierter Hitze verrühren und bei ständigem Umrühren noch einige Min.
köcheln lassen. Heiß mit Reis servieren.

(*) Rudolf Schnapka: Laut Originalrezept stimmt die Chilies-Menge.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 168

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List