Rezept für 1 - Rezept
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Rucula (Rauke) putzen, in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und mit dem Mixer verrühren. Die zerkleinerte Schalotte in Butter anbräunen, mit Mehl bestäuben, mit Milch und Sahne löschen. Mit dem Rucula-Püree und dem Pernod zu einem Brei verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Ideale Sauce zu Fischgerichten, z.B. Steinbutt. |
Aufgerufen: 174
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht