Saftige Früchte im Griessbett

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SAFTIGE FRüCHTE IM GRIESS
375	Gramm	Erdbeeren
300	Gramm	Rhabarber
3	Esslöffel	Zucker, braun
1	Liter	Milch
150	Gramm	Vollkorngriess
3		Eier
100	Gramm	Honig, flüssig
30	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
20	Gramm	Haselnußblättchen
		Henkel

....

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	Gratin

Zubereitung:
.	Erdbeeren und Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit 2 El Zucker bestreuen und zugedeckt ziehen lassen. Milch und 1 El Zucker aufkochen. Grieß unter Rühren einstreuen und aufkochen. Bei milder Hitze ca. 10 Minuten ausquellen und abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelb und Honig schaumig schlagen. Gemahlene Nüsse zufügen und unterrühren. Grieß eßlöffelweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Fruchtmischung bis auf 4 El in eine gefettete Auflaufform füllen. Griess darauf verteilen. Mit der übrigen Fruchtmischung und den Nußblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Am besten noch warm essen.

Zubereitung:

Erdbeeren und Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit 2 El
Zucker bestreuen und zugedeckt ziehen lassen.

Milch und 1 El Zucker aufkochen. Grieß unter Rühren einstreuen und
aufkochen. Bei milder Hitze ca. 10 Minuten ausquellen und abkühlen lassen.

Eier trennen. Eigelb und Honig schaumig schlagen. Gemahlene Nüsse zufügen
und unterrühren. Grieß eßlöffelweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und
unterheben.

Fruchtmischung bis auf 4 El in eine gefettete Auflaufform füllen. Griess
darauf verteilen. Mit der übrigen Fruchtmischung und den Nußblättchen
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Am
besten noch warm essen.

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