Zimtknödel auf Mangokompott

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,05
1		Chili rot
1		Aubergine
1	Dose	Brombeeren
1	Packung	Griess
3		Kartoffeln
1		Mango
14		Liter Orangensaft
150	Gramm	Schweinefilet
2		Zwiebeln rot
1		Wirsing

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Schweinefilet im Kartoffelmantel Dessert: Zimtknödel auf Mangokompott Zubereitung des Dessert: Zimtknödel auf Mangokompott Milch mit Zucker und Zimt einkochen, den Griess einrühren, mit einem Ei abrunden, zu Klößchen formen und in Zuckerwasser blanchieren. Den Orangensaft einreduzieren, mit Zucker und einem Schuß Weißwein verfeinern, mit kalt angerührter Stärke abbinden und die Mangowürfel darin ziehen lassen. Die Brombeeren rosettenförmig am Tellerrand garnieren, mit etwas Joghurt verzieren und mit Minzblättern und Puderzucker ausgarnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Schweinefilet im Kartoffelmantel
Dessert:
Zimtknödel auf Mangokompott

Zubereitung des Dessert:
Zimtknödel auf Mangokompott

Milch mit Zucker und Zimt einkochen, den Griess einrühren, mit einem Ei
abrunden, zu Klößchen formen und in Zuckerwasser blanchieren. Den
Orangensaft einreduzieren, mit Zucker und einem Schuß Weißwein
verfeinern, mit kalt angerührter Stärke abbinden und die Mangowürfel
darin ziehen lassen. Die Brombeeren rosettenförmig am Tellerrand
garnieren, mit etwas Joghurt verzieren und mit Minzblättern und
Puderzucker ausgarnieren.

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