Süppchen mit kandierten Birnen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,29
1	Packung	Champignons
2		Birnen
150	Gramm	Entenbrust
1		Paprika Rot
500	Gramm	BUITONI Nudeln
6		Möhren
1		Fläschchen Pflaumenlikör

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Sautierte Entenbrüste mit Frühlingsgemüse Dessert: Süppchen mit kandierten Birnen Zubereitung des Dessert: Süppchen mit kandierten Birnen Die Birnen entkernen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine Handvoll braunen Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen, mit einem guten Schuß Balsamico ablöschen, die Birnenscheiben dazugeben und einkochen lassen. Drei Eigelb mit etwa genausoviel braunem Zucker, einem viertel Liter Weißwein und dem Pflaumenlikör erst auf einem heißen Wasserbad, dann auf Eis zu einer Zabaione schlagen. Diese auf einen Teller geben und die kandierten Birnen darauf verteilen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Sautierte Entenbrüste mit Frühlingsgemüse
Dessert:
Süppchen mit kandierten Birnen

Zubereitung des Dessert:
Süppchen mit kandierten Birnen

Die Birnen entkernen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine Handvoll
braunen Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen, mit einem guten
Schuß Balsamico ablöschen, die Birnenscheiben dazugeben und einkochen
lassen. Drei Eigelb mit etwa genausoviel braunem Zucker, einem viertel
Liter Weißwein und dem Pflaumenlikör erst auf einem heißen Wasserbad,
dann auf Eis zu einer Zabaione schlagen. Diese auf einen Teller geben
und die kandierten Birnen darauf verteilen.

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