Kasseler a la Don Quichotte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,08
450	Gramm	Blätterteig gefroren
250	Gramm	Haselnüsse
150	Gramm	Kasseler
150	Gramm	SCHWARTAU Kuvertüre weiss
1		Glas SCHWARTAU
		Kirschmarmelade
500	Gramm	Sauerkraut
500	Milliliter	GRANINI Tomatensaft

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Kasseler a la Don Quichotte Dessert: Der gegen die Windmühle kämpft Zubereitung der Hauptspeise: Kasseler a la Don Quichotte Den Tomatensaft in einem Topf mit einer geschälten Knoblauchzehe, Zucker und einem Schuß Essig einkochen lassen. Zwei Scheiben des Kasselers in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Öl anbraten. Die Hälfte des Sauerkrauts hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit einem guten Schluck Weißwein verfeinern und ziehen lassen. Den Spinat von den Strunken befreien, waschen und in Olivenöl anschwitzen. Mit Salz, Peffer und Muskat würzen, eine halbe Handvoll frischen Basilikum dazugeben und von der Kochstelle nehmen. Die Tomatensauce pürieren. Den Spinat auf einen Teller geben, das Kasseler mit dem Sauerkraut darübergeben und mit der Sauce umranden.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Kasseler a la Don Quichotte
Dessert:
Der gegen die Windmühle kämpft

Zubereitung der Hauptspeise:
Kasseler a la Don Quichotte

Den Tomatensaft in einem Topf mit einer geschälten Knoblauchzehe,
Zucker und einem Schuß Essig einkochen lassen. Zwei Scheiben des
Kasselers in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Öl anbraten. Die
Hälfte des Sauerkrauts hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
und mit einem guten Schluck Weißwein verfeinern und ziehen lassen. Den
Spinat von den Strunken befreien, waschen und in Olivenöl anschwitzen.
Mit Salz, Peffer und Muskat würzen, eine halbe Handvoll frischen
Basilikum dazugeben und von der Kochstelle nehmen. Die Tomatensauce
pürieren. Den Spinat auf einen Teller geben, das Kasseler mit dem
Sauerkraut darübergeben und mit der Sauce umranden.

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