Pfirsich-Soufflé

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFIRSICHSOUFFLé
2	gross	Reife Pfirsiche, evtl. mehr
4		Eier, getrennt
1		Ungespritzte Zitrone, Schale
80	Gramm	Vollrohrzucker
1	Prise	Vanille
3	Esslöffel	Mandeln, gemahlen
250	Gramm	Quark, Nach: reform-Kurier

....

Kategorien
!	SÃ¼Ã
	Quark
	Pfirsich
	Warm

Zubereitung:
.	250.00 g Quark, Nach: reform-Kurier - 9/9 Instructions: Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und in dünne Scheiben schneiden. Eigelbe mit Zitronenschale, Zucker und Vanille cremig schlagen. Gemahlene Mandeln zugeben, Quark einrühren. Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Pfirsichscheiben in kleine, gefettete Förmchen legen und die Quarkmasse darauf verteilen. Mit jeweils einer Pfirsichscheibe garnieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen.

Zubereitung:

250.00 g Quark, Nach: reform-Kurier - 9/9

Instructions:

Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und in dünne Scheiben
schneiden.

Eigelbe mit Zitronenschale, Zucker und Vanille cremig schlagen. Gemahlene
Mandeln zugeben, Quark einrühren. Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter
die Quarkmasse heben.

Pfirsichscheiben in kleine, gefettete Förmchen legen und die Quarkmasse
darauf verteilen. Mit jeweils einer Pfirsichscheibe garnieren.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen.

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