Nußecken

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig:
150	Gramm	weiche Margarine oder Butter
150	Gramm	Zucker
2		Eier (Eigelb plus Eiweiss)
1		Eigelb zusaetzlich
500	Gramm	Mehl
1.5	Teelöffel	Backpulver
		Belag:
125	Gramm	weiche Margarine
125	Gramm	Zucker
2	Esslöffel	Wasser
125	Gramm	Mandeln, gemahlen
125	Gramm	Mandeln, gehackt
100	Gramm	(-200) Johannisbeermarmelade (je nach Geschmack)
200	Gramm	Kuvertuere

....

Kategorien
!	Backen
	Nuss

Zubereitung:
.	Mehl mit Eigelb, Salz, Zucker und Butter gut verkneten. Den Teig eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Konfitüre mit dem Rum glattrühren und auf die Teigplatte streichen. Für den Belag Butter und Zucker sehr schaumig rühren, lauwarmes Wasser hinzufügen und die Nüsse untermischen. Die Nußmasse gleichmäßig auf den Teig verteilen und glattstreichen. Bei 180 Grad ca 20 bis 30 Minuten backen. Anschließend in Quadrate schneiden und zu Dreiecken halbieren. Die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden und vorsichtig bei schwacher Hitze auflösen. Die Nußecken mit den Spitzen eintauchen und auf Pergamentpapier trocknen lassen.

Zubereitung:

Mehl mit Eigelb, Salz, Zucker und Butter gut verkneten. Den Teig eine Stunde
in den Kühlschrank stellen, dann ausrollen und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech legen.

Die Konfitüre mit dem Rum glattrühren und auf die Teigplatte streichen.

Für den Belag Butter und Zucker sehr schaumig rühren, lauwarmes Wasser
hinzufügen und die Nüsse untermischen. Die Nußmasse gleichmäßig auf den
Teig verteilen und glattstreichen.

Bei 180 Grad ca 20 bis 30 Minuten backen.

Anschließend in Quadrate schneiden und zu Dreiecken halbieren. Die Kuvertüre
in kleine Stücke schneiden und vorsichtig bei schwacher Hitze auflösen. Die
Nußecken mit den Spitzen eintauchen und auf Pergamentpapier trocknen
lassen.

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