Nudelauflauf mit Spinat

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für 4-6 Portionen
1 Pk. TK-Blattspinat (300 g)
65 Gramm Butter oder Margarine
  Salz
  Pfeffer adM.
250 Gramm grüne Bandnudeln
1 Esslöffel Öl
250 Gramm Zwiebeln
500 Gramm gemischtes Hack
1 Dose Tomaten (420 g Ew.) 3 El. Senf
  Fett für die Form
250 Gramm Gouda in Scheiben
....
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Zubereitung:
. , Fett für die Form -Essen - + T


Instructions:

Spinat mit wenig Wasser und Butter o. Margarine 1 im Topf bei milder Hitze
auftauen, salzen, pfeffern.

Nudeln in Salzwasser und Öl in 7-8 Minuten bißfest kochen, im Sieb
abschrecken, abtropfen.

Die gewürfelten Zwiebeln in Butter o. Margarine 2 glasig dünsten. Hack
zugeben, andünsten. Abgetropfte Tomaten grob zerkleinern, zum Fleisch
geben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, offen 10 Minuten kochen.


Mehl in Butter o. Margarine 3 anschwitzen, mit Milch auffüllen, unter
Rühren 5 Minuten kochen, Schmelzkäse darin schmelzen, pfeffern.

Auflaufform 3 Liter Inhalt, fetten. Die Hälfte Nudeln, Hack, Spinat, Sauce
und wieder Nudeln einschichten. Käse darauflegen.

Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 Grad 35-40
Minuten überbacken.

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