Nicht-Hamburger Labskaus

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NICHTHAMBURGER LABSKAUS
2	Kilo	Kartoffeln
2	Dose	Argentinisches Corned Beef
6	mittel	Gewürzgurken aus dem Glas
2	mittel	Rollmops oder, Bismarkhering
400	Milliliter	GurkenWasser aus dem Glas
4		Eier
		Margarine

....

Kategorien
!	Hauptgericht

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln schälen und garkochen. In der Zwischenzeit die Gewürzgurken und den Rollmops/Bismarkhering in kleine Stücken schneiden. Die Kartoffeln abgießen und zu einem Brei stampfen. Das Corned Beef in den Kartoffelbrei rühren, Gurken und den Hering hinzugeben und gut t durchrühren. Das s erhitzte Gurkenwasser zum Brei geben, bis dieser schlank aber nicht t zu dünn wird. Der Brei ist richtig, wenn er sich gut rühren läßt aber nicht ineinander läuft. Das ganze unter ter ständigem em Rühren en erhitzen. n. Zwischenzeitlich die Eier mit der Margarine braten. Den Brei portionsweise auf einen Teller geben und das Spiegelei darauflegen. ++

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und garkochen. In der Zwischenzeit die Gewürzgurken
und den Rollmops/Bismarkhering in kleine Stücken schneiden. Die Kartoffeln
abgießen und zu einem Brei stampfen. Das Corned Beef in den Kartoffelbrei
rühren, Gurken und den Hering hinzugeben und gut t durchrühren. Das s
erhitzte Gurkenwasser zum Brei geben, bis dieser schlank aber nicht t zu
dünn wird. Der Brei ist richtig, wenn er sich gut rühren läßt aber nicht
ineinander läuft. Das ganze unter ter ständigem em Rühren en erhitzen. n.
Zwischenzeitlich die Eier mit der Margarine braten. Den Brei
portionsweise auf einen Teller geben und das Spiegelei darauflegen. ++

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