Navajo-Maisgratin

Rezept für 1 - GRATIN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NAVAJOMAISGRATIN
2		Chilischoten
150	Gramm	Cheddar-Käse, - Ersatz: Goud
2	Deziliter	Milch
6	Deziliter	Wasser, evtl. anpassen
0.5	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Zucker
200	Gramm	Maisgriess
2		Eier
0.5	Teelöffel	Backpulver
50	Gramm	Butter
300	Gramm	Maiskörner, Dose
1	Esslöffel	Öl

....

Kategorien
!	Backen
	Vegetarisch
	Pikant
	Mais

Zubereitung:
.	Die Chilischoten in den 220 oC heißen Backofen geben und warten, bis die Schale dunkel wird und Blasen wirft. Herausnehmen, schälen, entkernen und kleinhacken. Den Käse in Flocken schneiden. Die Milch mit Wasser, Salz und Zucker aufkochen, den Mais unter Rühren im Faden einlaufen lassen und gar köcheln. Die Eier verquierlen und mit Backpulver, gehackten Chilischoten, Butter, abgetropften Maiskörnern und Käse unter den Maisbrei mischen. Gratinform mit Öl einpinseln, Maismasse einfüllen und im auf 200 oC vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.

Zubereitung:

Die Chilischoten in den 220 oC heißen Backofen geben und warten, bis die
Schale dunkel wird und Blasen wirft. Herausnehmen, schälen, entkernen und
kleinhacken. Den Käse in Flocken schneiden.

Die Milch mit Wasser, Salz und Zucker aufkochen, den Mais unter Rühren im
Faden einlaufen lassen und gar köcheln.

Die Eier verquierlen und mit Backpulver, gehackten Chilischoten, Butter,
abgetropften Maiskörnern und Käse unter den Maisbrei mischen.

Gratinform mit Öl einpinseln, Maismasse einfüllen und im auf 200 oC
vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.

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