Kartoffeltorte mit Mandeln und Honig

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KARTOFFELTORTE MIT MANDEL
250	Gramm	Kartoffeln
1	Prise	Salz
100	Gramm	Mandeln, gerieben
100	Gramm	Haselnüsse, gehackt
6		Eier
200	Gramm	Honig
		Zitronenschalenaroma
15	Gramm	Kakao, - Gepostet von
		Rainer - Strothe, 21.06.94

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Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Mandeln
	Kartoffel
	Honig

Zubereitung:
.	Kartoffeln gut abwaschen und in wenig kochendem Salzwasser 20 - 25 Minuten garen. Dann schälen, abkühlen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mandeln, Nüsse, Eigelb und Honig cremig rühren, Zironenschalenaroma hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren. Eiweiß steif f schlagen und unterheben. Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Kuchenteig einfüllen und glattstreichen. Bei 200 oC ca. 45 Minuten backen. Die abgekühlte Torte mit Kakao bestäuben.

Zubereitung:

Kartoffeln gut abwaschen und in wenig kochendem Salzwasser 20 - 25 Minuten
garen.

Dann schälen, abkühlen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Mandeln, Nüsse, Eigelb und Honig cremig rühren, Zironenschalenaroma
hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren. Eiweiß steif f
schlagen und unterheben.

Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Kuchenteig einfüllen und
glattstreichen.

Bei 200 oC ca. 45 Minuten backen. Die abgekühlte Torte mit Kakao
bestäuben.

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