Kartoffelauflauf mit Tomaten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KARTOFFELAUFLAUF MIT TOMA
1	Kilo	Kartoffeln
30	Gramm	Butter
200	Gramm	Holland-Gouda
2	Bund	Petersilie
500	Gramm	Tomaten
4		Eier
150	Gramm	Créme fraîche
4	Esslöffel	H-fettarme Milch
		Pfeffer & Salz

....

Kategorien
!	Tomaten
	Kartoffel
	Gratin

Zubereitung:
.	Kartoffeln mit dem Jodsalz in der Schale kochen, pellen, abkühlen lassen. Vier hitzebeständige Portionsformen mit Butter ausstreichen. Käse in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Petersilie waschen und hacken. Tomaten von den Stielansätzen befreien, in Scheiben schneiden. Die Hälfte des Käses und der Petersilie in die vier Formen geben. Dann Kartoffel- und Tomatenscheiben abwechselnd einschichten. Den restlichen Käse darüberstreuen. Eier mit der Créme fraîche, der Milch und der restlichen Petersilie verquirlen. Mit Jodsalz, Pfeffer und Muskat würzen und über die vier Aufläufe gießen. Im vorgeheizten Backofen (E:220°C) ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Ei-Käse-Masse gestockt ist. Dazu schmeckt Salat der Saison.

Zubereitung:

Kartoffeln mit dem Jodsalz in der Schale kochen, pellen, abkühlen lassen.
Vier hitzebeständige Portionsformen mit Butter ausstreichen. Käse in kleine
Würfel oder Streifen schneiden. Petersilie waschen und hacken. Tomaten von
den Stielansätzen befreien, in Scheiben schneiden. Die Hälfte des Käses und
der Petersilie in die vier Formen geben. Dann Kartoffel- und Tomatenscheiben
abwechselnd einschichten. Den restlichen Käse darüberstreuen. Eier mit der
Créme fraîche, der Milch und der restlichen Petersilie verquirlen. Mit
Jodsalz, Pfeffer und Muskat würzen und über die vier Aufläufe gießen. Im
vorgeheizten Backofen (E:220°C) ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis die
Ei-Käse-Masse gestockt ist. Dazu schmeckt Salat der Saison.

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