Kartoffel-Pastete (mit Schinken-Käse-Füllung)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig
300	Gramm	Mehl
150	Gramm	Butter
0.5	Teelöffel	Salz
0.13	Liter	Wasser
2		Eier
		Für die Füllung
500	Gramm	Mehlige Kartoffeln
0.13	Liter	Milch
		Salz, Pfeffer, Muskat
50	Gramm	Mehl
200	Milliliter	Wasser
100	Milliliter	Milch
200	Gramm	Mittelalter Gouda
100	Gramm	Gekochter Schinken
2		Eier, getrennt Nach SÜDWEST-

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	Kartoffel
	Schinken

Zubereitung:
.	Mehl, Butter, Salz, Wasser und Eier zu glattem Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Eine Springform damit belegen. Gekochte Kartoffeln zerdrücken, mit Milch zu Püree verrühren, würzen. Mehl, Wasser, Milch und Eigelb ins Püree rühren. Käse und Schinkenwürfel zugeben. Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. Die Masse in die Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 30-40 Min. goldgelb backen. Dazu: Salat und Cidre.

Zubereitung:

Mehl, Butter, Salz, Wasser und Eier zu glattem Teig verarbeiten. Auf einer
bemehlten Fläche ausrollen. Eine Springform damit belegen.

Gekochte Kartoffeln zerdrücken, mit Milch zu Püree verrühren, würzen. Mehl,
Wasser, Milch und Eigelb ins Püree rühren. Käse und Schinkenwürfel zugeben.
Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben.

Die Masse in die Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 30-40
Min. goldgelb backen.

Dazu: Salat und Cidre.

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