Joghurtcreme mit Himbeermark

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Scheibe	Weiße Gelatine
1		Unbehandelte Zitrone, Saft u
4	Esslöffel	Puderzucker
3	Esslöffel	Zitronensaft
1		Topf frische Minze, Nach: M
		CREME
		HIMBEERMARK

....

Kategorien
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	Kalt
	Jogurt
	Himbeere

Zubereitung:
.	Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Gelatine bei milder Hitze auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Kalt stellen. Währenddessen das Himbeermark vorbereiten. Dafür Himbeeren, Puderzucker und Zitronensaft kurz pürieren, die Himbeermasse durch ein Sieb streichen. Die Sahne steif schlagen und unter die gelierende Joghurtcreme ziehen. Creme und Himbeermark in Gläser schichten. Bis zum Servieren kalt stellen. Mit Minzeblättchen garnieren.

Zubereitung:

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Puderzucker,
Zitronensaft und -schale verrühren. Gelatine bei milder Hitze auflösen und
unter die Joghurtmasse rühren. Kalt stellen.

Währenddessen das Himbeermark vorbereiten. Dafür Himbeeren, Puderzucker und
Zitronensaft kurz pürieren, die Himbeermasse durch ein Sieb streichen.

Die Sahne steif schlagen und unter die gelierende Joghurtcreme ziehen.

Creme und Himbeermark in Gläser schichten. Bis zum Servieren kalt stellen.
Mit Minzeblättchen garnieren.

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