Indische Nektarinenmarmelade

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		INDISCHE NEKTARINENMARMEL
1000	Gramm	Nektarinen
0.5	Teelöffel	Zimt
1		Stück Kardamom
50	Gramm	Krokant
50	Gramm	Mandeln
		Arrak, nach Geschmack
1000	Gramm	Gelierzucker, - nach: die ak

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marmelade
	Nektarine

Zubereitung:
.	Nektarinen waschen, abtrocknen, halbieren und entkernen. Kleinschneiden. Gut vermischt mit dem Gelierzucker 1 Stunde ziehen lassen. Zimt, Kardamom, Krokant (in kleine Stücke gebrochen) hinzufügen. Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken, Schale abstreifen, in kleine Blätter geschnitten zu der Masse geben. 4 Minuten sprudeln kochen lassen, Kardamom herausnehmen. Arrak nach Geschmack zugeben. In Gläser füllen und fest verschließen.

Zubereitung:

Nektarinen waschen, abtrocknen, halbieren und entkernen. Kleinschneiden.
Gut vermischt mit dem Gelierzucker 1 Stunde ziehen lassen.

Zimt, Kardamom, Krokant (in kleine Stücke gebrochen) hinzufügen. Mandeln
mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken, Schale abstreifen, in
kleine Blätter geschnitten zu der Masse geben.

4 Minuten sprudeln kochen lassen, Kardamom herausnehmen. Arrak nach
Geschmack zugeben.

In Gläser füllen und fest verschließen.

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