Heringe mit Zwiebelsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Zwiebeln
8	Esslöffel	Oel
4		Gruene Heringe a ca. 150 g ausgenommen
		; Salz, Pfeffer, Paprika
1	Esslöffel	Mehl
200	Gramm	Schmand

....

Kategorien
!	Fisch
	Hering
	Zwiebel

Zubereitung:
.	4.00 Grüne Heringe, - a ca 150 g - au Instructions: Zwiebeln pellen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Zwiebelringe mit der Hälfte des Öls in einer Pfanne zugedeckt etwas 15 Min. glasig dünsten. Inzwischen die Heringe gründlich waschen, die Floßen abtrennen. Fische trockentupfen, innen und außen salzen und in Mehl wenden. Überflüssiges Mehl abklopfen. Die Heringe in dem restlichen heißen Öl bei i mittlerer Hitze 4-5 Min. von jeder Seite braten. 2/3 der Zwiebeln mit Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, auf Tellern anrichten und mit den restlichen Zwiebelringen garnieren. Pro Portion ca. 657 kcal/2746 kJ

Zubereitung:

4.00 Grüne Heringe, - a ca 150 g - au

Instructions:

Zwiebeln pellen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Zwiebelringe mit
der Hälfte des Öls in einer Pfanne zugedeckt etwas 15 Min. glasig dünsten.
Inzwischen die Heringe gründlich waschen, die Floßen abtrennen.

Fische trockentupfen, innen und außen salzen und in Mehl wenden.
Überflüssiges Mehl abklopfen. Die Heringe in dem restlichen heißen Öl bei i
mittlerer Hitze 4-5 Min. von jeder Seite braten.

2/3 der Zwiebeln mit Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika
würzen, auf Tellern anrichten und mit den restlichen Zwiebelringen
garnieren.

Pro Portion ca. 657 kcal/2746 kJ

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