Gemüse mit Couscous

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEMüSE MIT COUSCOUS
200	Gramm	Möhren
200	Gramm	Kohlrabi
45	Gramm	Butter
400	Milliliter	Gemüsebrühe
200	Gramm	Erbsen
200	Gramm	Couscous
2	Esslöffel	Kräuter, beliebig Aus: Joha

....

Kategorien
!	GemÃ¼se
	Frisch
	Vegetarisch
	Couscous

Zubereitung:
.	Die Möhren waschen und ggfs. schälen. Den Kohlrabi schälen. Beides in 2-3 mm feine Stifte schneiden. Das Gemüse kurz in Butter andünsten. Die Brühe angießen. Die Gemüsestifte bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 3 Minuten vorgaren. Die Erbsen und Couscous einstreuen. Die Masse bei schwächster Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Den Couscous mit zwei Gabeln lockern und mit Salz abschmecken. Die Kräuter darüber streuen.

Zubereitung:

Die Möhren waschen und ggfs. schälen. Den Kohlrabi schälen. Beides in 2-3
mm feine Stifte schneiden.

Das Gemüse kurz in Butter andünsten. Die Brühe angießen. Die
Gemüsestifte bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 3 Minuten vorgaren.

Die Erbsen und Couscous einstreuen. Die Masse bei schwächster Hitze 8-10
Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.

Den Couscous mit zwei Gabeln lockern und mit Salz abschmecken. Die Kräuter
darüber streuen.

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