Semmelknoedel #1

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Knoedelbrot oder 5 altbackene Semmeln
0.25	Liter	Milch
2		Eier
1	Esslöffel	Petersilie, fein gehackt
1		Zwiebel, fein gehackt
0.5	Teelöffel	Salz
1	Prise	Pfeffer

....

Kategorien
!	KnÃ¶del
	Brot

Zubereitung:
.	Das Knoedelbrot oder die in feine Scheiben geschnittenen Semmeln in einer Schuessel mit der kochen heissen Milch übergiessen, zudecken. 10 Minuten ziehen lassen, in dieser Zeit 1mal umwenden. Dann die Eier, Salz, Pfeffer und das in Butter geduenstete Zwiebel-Petersiliengemisch zugeben und gut durchkneten. Mit feuchten Haenden Knoedel formen, in kochendes Salzwasser geben und 20 Minuten ziehen lassen.

Zubereitung:

Das Knoedelbrot oder die in feine Scheiben geschnittenen Semmeln in
einer Schuessel mit der kochen heissen Milch übergiessen, zudecken.
10 Minuten ziehen lassen, in dieser Zeit 1mal umwenden.

Dann die Eier, Salz, Pfeffer und das in Butter geduenstete
Zwiebel-Petersiliengemisch zugeben und gut durchkneten.

Mit feuchten Haenden Knoedel formen, in kochendes Salzwasser geben
und 20 Minuten ziehen lassen.

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