Kartoffeln mit suesser Sauce

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10	mittel	Pellkartoffeln; bis 14 geschaelt, abgekuehlt
		- und in duenne Scheiben geschnitten
		Butter; zum Braten
2	mittel	Zwiebeln; gewuerfelt
6	Esslöffel	Rosinen; fein gehackt
2	Teelöffel	Kapern; fein gehackt
3	Esslöffel	Mandeln; grob gehackt
250	Milliliter	Wasser
250	Milliliter	Milch
4	Esslöffel	Rahmbratensauce; etwa Fertigprodukt
		Pfeffer, schwarz; a.d.M.
		Salz; eventuell

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Sauce

Zubereitung:
.	Kartoffelscheiben in Butter in einer Pfanne knusprig anbraten, heraus nehmen und beiseite stellen. Eventuell noch etwas Butter in die Pfanne geben und Zwiebeln darin glasig duensten. Mandeln, Rosinen und Kapern zugeben und so lange unter Ruehren bei mittlerer Hitze garen, bis die Zwiebeln leicht gebraeunt sind. Mit Milch abloeschen, Wasser zugiessen, leicht erhitzen. Saucenpulver einruehren und andicken lassen. Kartoffeln zugeben und ohne zu kochen erhitzen. Mit Pfeffer abschmecken und servieren. dazu: gemischter Salat Anmerkungen tom: Ich gehe mit Salz recht sparsam um. Wer mag, kann beim Abschmecken auch noch mit Salz nachwuerzen. Sehr gut schmeckt auch: steif geschlagene Sahne vor dem Servieren unterheben. Quelle: tom erfasst: tom #AT Tom Frank #D 07.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: t.frank@nadeshda.org

Zubereitung:

Kartoffelscheiben in Butter in einer Pfanne knusprig anbraten, heraus
nehmen und beiseite stellen.

Eventuell noch etwas Butter in die Pfanne geben und Zwiebeln darin
glasig duensten. Mandeln, Rosinen und Kapern zugeben und so lange
unter Ruehren bei mittlerer Hitze garen, bis die Zwiebeln leicht
gebraeunt sind.

Mit Milch abloeschen, Wasser zugiessen, leicht erhitzen. Saucenpulver
einruehren und andicken lassen.

Kartoffeln zugeben und ohne zu kochen erhitzen.

Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

dazu: gemischter Salat

Anmerkungen tom:

Ich gehe mit Salz recht sparsam um. Wer mag, kann beim Abschmecken
auch noch mit Salz nachwuerzen.

Sehr gut schmeckt auch: steif geschlagene Sahne vor dem Servieren
unterheben.

Quelle: tom

erfasst: tom

#AT Tom Frank
#D 07.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: t.frank@nadeshda.org

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