Schneefloeckchen-Windbeutelchen

Rezept für 1 - Rezept (*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.125	Liter	Milch
50	Gramm	Butter oder Margarine
1	Packung	Vanillezucker
1	Prise	Salz
75	Gramm	Mehl
2		(-3) Eier
250	Gramm	Magerquark
75		Zucker
250	Gramm	Sahne

....

Kategorien
!	Backen
	Obst

Zubereitung:
.	1 Gl Schattenmorellen () Zutaten fuer ca. 12 kleine Windbeutel 1. Milch mit Fett, Vanillezucker und Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und einmal aufkochen lassen. Das Mehl auf einmal zugeben. Bei starker Hitze so lange Ruehren bis sich der Teig als Kloss vom Topfboden loest. Den Teig in eine Schuessel geben und die Eier nach und nach unterruehren. 2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in eine Spritztuete mit grosser Rosettentuelle fuellen und damit kleine Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Windbeutel im Ofen in ca. 10-20 Minuten goldgelb backen. 3. Magerquark mit Zucker verruehren. Sahne steifschlagen. Schattenmorellen ueber ein Sieb abgiessen. Quark mit Kirschen und Portwein verruehren und zuletzt die Sahne unterheben. 4. Windbeutel aufschneiden, mit der Kirsch-Quark-Sahne fuellen. Die fertigen Windbeutelchen mit Puderzucker bestaeuben. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten Pro Windbeutel ca. 210 kcal,F 11 g,EW 6 g, KH 19 g http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200 1/12/17/index.html :Stichwort : Windbeutel :Stichwort : Kirsche :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 17.12.2001 :Letzte Aender. : 17.12.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Schneebuffet", :Quelle : SWR 17.12.2001 #AT Christina Philipp #D 19.12.2001 #NI * #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

1 Gl Schattenmorellen
(*)
Zutaten fuer ca. 12 kleine Windbeutel

1. Milch mit Fett, Vanillezucker und Salz in einen Topf geben. Zum
Kochen bringen und einmal aufkochen lassen. Das Mehl auf einmal
zugeben. Bei starker Hitze so lange Ruehren bis sich der Teig als
Kloss vom Topfboden loest. Den Teig in eine Schuessel geben und die
Eier nach und nach unterruehren.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in eine Spritztuete mit
grosser Rosettentuelle fuellen und damit kleine Tupfen auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Windbeutel im Ofen in
ca. 10-20 Minuten goldgelb backen.
3. Magerquark mit Zucker verruehren. Sahne steifschlagen.
Schattenmorellen ueber ein Sieb abgiessen. Quark mit Kirschen und
Portwein verruehren und zuletzt die Sahne unterheben.
4. Windbeutel aufschneiden, mit der Kirsch-Quark-Sahne fuellen. Die
fertigen Windbeutelchen mit Puderzucker bestaeuben.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Pro Windbeutel ca. 210 kcal,F 11 g,EW 6 g, KH 19 g

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
1/12/17/index.html

:Stichwort : Windbeutel
:Stichwort : Kirsche
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 17.12.2001
:Letzte Aender. : 17.12.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Schneebuffet",
:Quelle : SWR 17.12.2001

#AT Christina Philipp
#D 19.12.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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