Brot-'Pralinen'

Rezept für 20 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5	Esslöffel	Milch
		Weißen Pfeffer, - frisch gem
50	Gramm	Haselnüsse, gerieben
15		Walnußhälften
8		Oliven
		Petersilie, zum Garnieren Ge

....

Kategorien
!	Brot
	Kalt
	Vorspeise

Zubereitung:
.	Graubrot entrinden und mit 5/6 des Pumpernickels in ca. 3x3 cm große Stücke schneiden. Den Camenbert mit der Gabel zerdrücken und mit der Hälfte der zimmerwarmen Butter verrühren. Den Schinken in feinste Würfelchen schneiden und mit der restlichen Butter verrühren. Die Brotstückchen abwechselnd mit den verschiedenen Cremes bestreichen und je 5 Scheiben zusammensetzen. Den Frischkäse mit der Milch und dem Pfeffer verrühren und die Brotwürfel ringsum damit bestreichen. Den restlichen Pumpernickel zerbröseln und die Hälfte der Brotwürfel darin wälzen. Mit Oliven und Petersilie garnieren. Die andere Hälfte der Würfel in den geriebenen Haselnüssen wälzen und mit Walnußhälften garnieren. Besonders gut sehen die Brot-"Pralinen" aus, wenn sie in Pralinenförmchen serviert werden.

Zubereitung:

Graubrot entrinden und mit 5/6 des Pumpernickels in ca. 3x3 cm große
Stücke schneiden.

Den Camenbert mit der Gabel zerdrücken und mit der Hälfte der
zimmerwarmen Butter verrühren.

Den Schinken in feinste Würfelchen schneiden und mit der restlichen Butter
verrühren.

Die Brotstückchen abwechselnd mit den verschiedenen Cremes bestreichen und
je 5 Scheiben zusammensetzen.

Den Frischkäse mit der Milch und dem Pfeffer verrühren und die
Brotwürfel ringsum damit bestreichen.

Den restlichen Pumpernickel zerbröseln und die Hälfte der Brotwürfel
darin wälzen. Mit Oliven und Petersilie garnieren.

Die andere Hälfte der Würfel in den geriebenen Haselnüssen wälzen und mit
Walnußhälften garnieren.

Besonders gut sehen die Brot-"Pralinen" aus, wenn sie in Pralinenförmchen
serviert werden.

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