Thailändisches rotes Gemüsecurry

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Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
100 Gramm Bambussprossen
100 Gramm Kleine Maiskölbchen (Dose)
100 Zuckerschoten
2 Frühlingzwiebeln
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Rote Currypaste
400 Milliliter Kokosmilch
1 Esslöffel Fischsauce
2 Teelöffel Zucker
  Zitronengras
....
Kategorien
! Gemüse
  Thailand
  Curry
Zubereitung:
. Bambus fein stifteln, Maiskölbchen längs halbieren.
Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden.

Öl in einem Wok oder Topf erhitzen, die Currypaste anrösten und mit
der Kokosmilch ablöschen.

Das Gemüse und etwas Zitronengras zufügen und 8-10 Minuten köcheln
lassen, bis das Gemüse gar ist, aber noch Biß hat.

Mit Zucker und Fischsauce abschmecken und zu Reis servieren.

#AT Barbara Furthmÿller
#D 14.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Barbara Furthmÿller
#NO EMail: Barbara-Furthmueller@web.de

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