Piyaz aus weissen Bohnen - Kuru Fasulye Piyazi

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Weisse Bohnen
1 Zwiebel
2 Tomaten
2 Peperoni
0.5 Bund Petersilie
3 Hartgekochte Eier
1 Dose schwarze Oliven
0.5 Tasse (250ml) Essig
0.25 Tasse (250ml) Olivenoel
  Salz
....
Kategorien
! Vorspeise
  Kalt
  Bohne
  Paprika
  Türkei
Zubereitung:
. Weisse Bohnen ueber Nacht einweichen und am anderen Tag weichkochen.

Zwiebel in duenne Ringe schneiden, Tomaten und Peperoni klein
schneiden, Petersilie feinhacken und mit den Bohnen mischen.
Olivenoel und Essig zugeben, salzen. Hartgekochte Eier in Scheiben
schneiden. Den Salat mit den Eiern und schwarzen Oliven garnieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 20.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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