Schokoladen-Orangenlikoer-Torte

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Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Muerbeteig:
100 Gramm Mehl
60 Gramm Butter
25 Gramm Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Mehl
  Nussbisquit:
4 Eier
200 Gramm Zucker
2 Esslöffel heisses Wasser
1 Prise Salz
200 Gramm Haselnuesse, gemahlen
1 Teelöffel Backpulver
  Fuellung und Deko:
1 fertige komplette Marzipandecke
50 Gramm Puderzucker
200 Gramm Kuvertuere
3 Karton/Becher Sahne (je 200 ml)
50 Gramm Zucker
2 Tafeln Zartbitter Schokolade
4 Centiliter Orangenlikoer
4 Esslöffel (-5) Orangenmarmelade
1 klein Dose Mandarinen
....
Kategorien
! Backen
  Obst
Zubereitung:
. (Tipp: Wer keinen Umluftofen besitzt, sollte die Backzeiten um ca.
10 Minuten verlaengern)

Muerbeteig:
Alle Zutaten nacheinander in eine Schuessel geben. Alles gut
verkneten und eine halbe Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen,
ausrollen und in einer Springform (Durchmesser 26 cm) 25 Minuten bei
180 Grad backen.

Nussbisquit:
Eigelb, 100 g Zucker, Salz und Wasser schaumig schlagen. Dann das
Eiweiss mit 100 g Zucker steif schlagen. Diese Masse unter die
Eigelbmasse heben, Hasselnuesse dazu geben und zum Schluss das
Backpulver vorsichtig unterruehren. In eine gefettete Springform
geben und bei 180 Grad 45 Minuten backen.

Marzipan auf dem Puderzucker ausrollen und eine kreisrunde Platte
ausstechen, am besten in der Groesse der Springform (26 cm
Durchmesser); den Marzipanboden mit geschmolzener Kuvertuere
bestreichen. Trocknen lassen.

Die Sahne mit etwas Zucker steif schlagen, etwas Sahne zum Verzieren
abtrennen und kuehl stellen. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad
schmelzen, 2 bis 3 El geschlagene Sahne unterruehren, den
Orangenlikoer dazu giessen und mit dem Rest der geschlagenen Sahne
unterziehen.

Den ausgekuehlten Muerbeteigboden mit Orangenmarmelade bestreichen
und den Nussbisquit durchschneiden. Einen der beiden Boeden auf die
Orangenmarmelade setzen und mit Schokoladensahne bestreichen. Den
zweiten Nussbisquitboden aufsetzen und wieder mit Schokosahne
bestreichen. Dann die Marzipanplatte auflegen, den Rand der Torte
gleichmaessig mit dem Rest der Schokoladensahne bestreichen. Zum
Schluss die Torte mit weissen Sahnetupfern und Mandarinenspalten je
nach Geschmack verzieren.

http://www.wdr.de/studio/muenster/buffet.schokoladen-orangenlikoer-t
orte.html

:Stichwort : Torte
:Stichwort : Haselnuss
:Stichwort : Schokolade
:Stichwort : Orange
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 17.11.2002
:Letzte Aender. : 17.11.2002
:Quelle : Lokalzeit Muensterland,
:Quelle : "Kuchenbuffet",
:Quelle : WDR 16.11.2002;
:Quelle : Rezept von Ursula Stiller, Enniger

#AT Christina Philipp
#D 17.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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